mực khô rang me

Mực khô rang muối những món ngón cho 1 ngày se lạnh Với tiết ttách se rét mướt của không ít ngày đầu thu được ngồi quây quần cùng gia đình bên mâm cơm trắng ấm cúng thưởng thức đều miếng mực rang muối thì còn gì tuyệt đối bằng. Để có tác dụng món thô mực rang muối bột mặn mà hương vị chúng ta đề nghị có tác dụng nhỏng sau: Chuẩn bị nguyên ổn liệu Cá đuối khô rang me Khô cá đuối rửa sạch, phân ra từng miếng cỡ bằng bàn tay để dễ nướng, dễ đập. Dùng búa hoặc chày đập tơi xé sợi. Làm nước xốt me: Cho me chín với một bát nước, gạn bỏ xác me. Giã nhỏ 3 củ tỏi + ớt bột cay+ đường + bột ngọt. Bắc chảo nhỏ cho ít dầu ăn, tao sơ hỗn hợp trên cho dậy mùi thơm. Khô mực rang bơ tỏi thực hiện đúng cách thơm lừng góc bếp luôn, ăn ngon thơm, giòn mà kích thích vị giác lắm. Khô mực rang bơ tỏi thơm nức mùi, ăn rồi muốn ăn nữa Mực được đập dập rồi nướng sơ cho dậy mùi. Sau đó chiên vàng tỏi băm trong bơ tan chảy, cho mực xé sợi vào rang. Nêm nếm gia vị đơn giản một chút là có ngay món ngon tuyệt hảo rồi. Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. Mực rang me là món ăn vừa ngon, bổ dưỡng, lại vô cùng dễ ăn, hầu như nó nhận được sự ưu ái ở hầu hết mọi lứa tuổi. Với thời tiết nóng bức như hiện nay, món mực rang me là cực phẩm giúp bạn giải tỏa ngay cái bứt rứt khó chịu trong người. Hãy theo dõi bài viết sau để học cách làm món ăn hấp dẫn này nhé! Món mực rang me thơm, ngon – Ăn mãi không chán Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực rang meSơ chế nguyên liệuCác bước chế biến món mực rang meThưởng thức món mực rang me Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực rang me 400g mực ống1 vắt me chuaGừng, tỏi, ớtRượu trắngGia vị dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu đen xay, đường. Sơ chế nguyên liệu Me đem ngâm với nước ấm để mềm khoảng 5 phút, sau đó chắt lấy phần nước sốt me và bỏ phần cạo vỏ, rửa sạch. Rồi chia làm 2 phần 1 phần thái chỉ, 1 phần băm nhỏ. Tỏi và ớt cũng băm làm sạch, khử tanh với gừng và rượu trắng, sau đó thái thành từng khoanh tròn cho vừa ăn. Tiếp đến, cho mực vào tô ướp cùng hạt nêm, 1/2 nước sốt me và tiêu đen. Trộn thật đều ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Bước 1 Cho 1 muỗng súp dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng lên bỏ tỏi ớt vào phi 2 Cho mực vào chảo, đảo đều tay đến khi mực săn 3 Mực săn lại cho phần nước sốt me còn lại vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, rồi đun thêm vài phút nữa chờ nước sốt me sánh lại thì cho gừng thái sợi vào trộn đều tầm 2 phút thì tắt bếp. >>> Tham khảo các cách xào mực ngon Thưởng thức món mực rang me Trút hết phần mực rang me ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Mực rang me giòn giòn có vị chua chua, ngọt ngọt kích thích khẩu vị, dùng ăn với cơm hay làm đồ nhắm đều rất ngon. Nếu mực tươi rang me có độ giòn ngọt tươi ngon, thì món mực khô rang me cũng khá cuốn người ăn bởi mùi vị đậm đà cùng độ dai dai thú vị. Chẳng cần tốn quá nhiều thời gian hay công sức, chỉ cần bạn chịu khó lăn vào bếp là có thể hoàn thành ngay món mực rang me hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Hãy nhớ theo dõi thường xuyên các bài viết của chúng tôi để học thêm nhiều món ăn thơm ngon từ mực nhé! Mình là Bích Ngọc, quê ở Nha Trang. Nhà mình có kinh nghiệm đánh bắt cá, làm chả cá, khô các loại gần 60 năm. FacebookITwitter Login Mực khô rim me là món ăn vặt rất được rất nhiều người yêu thích. Với nước sốt me chua thanh, ngọt vừa hòa quyện cùng sợi mực dai mềm khiến bất cứ ai cũng thèm thuồng. Ngồi uống trà đá nói chuyện phiếm mà có thêm đĩa khô mực để thưởng thức thì còn gì bằng. Hôm nay, hãy cùng Hải Sản Trung Nam vào bếp và chế biến món ăn ngon tuyệt này nhé. Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực khô rim meSơ chế nguyên liệu chế biến món ănCách sơ chế mực khôLọc nước cốt meCách làm mực khô rim meLưu ý khi chế biến món mực khô rim meLời kết Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực khô rim me Để có được món mực khô rim me đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị cho mình những loại nguyên liệu tươi ngon. Mực được dùng cũng phải là hàng loại 1, có thân mình dày, chắc thịt và hương thơm lưu lại lâu. Mực khô 1 con 200gr Me khô hoặc me tươi 50gr Tỏi 3 nhánh bóc trắng vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt cay 1-2 quả thái lát mỏng hoặc băm nhỏ. Xả 2 củ Gừng 1 nhánh Các gia vị nước mắm, đường, ớt bột, dầu ăn… mỗi thứ 1 chén nhỏ Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực khô rim me Sơ chế nguyên liệu chế biến món ăn Sơ chế nguyên liệu trong nấu ăn được xem là bước quan trọng nhất. Mực khô rim me cũng không phải là món ngon ngoại lệ. Các bước sơ chế được làm như sau Cách sơ chế mực khô Cách 1 Để sơ chế mực khô đầu tiên chúng ta cần rửa với nước lạnh để rửa sạch bụi bẩn. Sau đó, đem ngâm với nước ấm khoảng 20 phút hoặc hơn tù kích thước cho đến khi mực mềm ra. Cuối cùng, dùng khăn sạch thấm cho ráo hết nước. Cách 2 Bạn có thể dùng cồn y tế hoặc bếp gas nướng mực. Lưu ý khi nướng bạn cần lật đều tay cho đến khi ngửi thấy mùi thơm là được. Tiếp theo, bọc mực khô vào trong tờ giấy báo và lấy chày đập cho mềm thân mực. Một bật mí nhỏ cho bạn là nên trải từng con một để đập sẽ hiệu quả hơn. Sau khi mực dập, dùng tay xé phần đầu theo từng sợi râu và dùng kéo hoặc dao cắt phần thân thành từng miếng khoảng 1cm. Lọc nước cốt me Để món ăn trở nên hoàn hảo nhất không thể thiếu đi nước cốt me chua thanh đậm đà. Cách làm nước sốt như sau Nếu làm bằng me tươi bạn cần lưu ý lựa chọn những quả già, chắc để tăng độ tươi ngon. Đầu tiên, cho me vào bát và đổ thêm nửa bát nước ấm. Ngâm me trong vòng 15 phút để me tự động tách hạt. Sau đó đổ bát me vừa ngâm vào rây, dùng muỗng chà mạnh vào hạt me để loại tách lấy phần thịt ngon. Bỏ đi hạt me là ta đã được nước cốt me dùng để rim mực khô rồi đấy. Lọc nước cốt me Sau khi sơ chế được các nguyên liệu cơ bản, chúng ta bắt đầu làm món mực khô nấu me ngon đúng điệu thôi nào. Đầu tiên, rửa sạch các nguyên liệu như gừng, sả, ớt tươi và cho tất cả vào máy xay mini để xay nhuyễn. Sau đó bắc dầu ăn lên chảo và đun nóng. Tiếp tục, phi thơm hỗn hợp gồm gừng, ớt, sả, tỏi đến khi ngả sang màu vàng cánh gián là được. Cho mực khô đã được sơ chế vào cùng, đảo đều tay cho đến khi mực ngấm dầu ăn khoảng 5-7 phút là được. Tiếp theo, đổ nước cốt me vào. Pha hỗn hợp các gia vị gồm hai muỗng nước mắm, một muỗng đường, chút ớt bột. Tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình mà bạn có thể gia giảm cho hợp lý. Trộn đều cho gia vị ngấm vào những miếng mực khô. Cuối cùng, đun lửa nhỏ cho tới khi phần nước sốt cô cạn lại bám vào những miếng mực tạo thành lớp áo màu nâu sẫm bắt mắt. Tiếp tục đảo đều tay cho mực không bị cháy và nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng. Thành phẩm sau khi hoàn thành đó là những miếng khô mực mềm, ngọt thịt thấm đẫm vị chua thanh thanh thơm nức mũi của sốt me. Đặc biệt là chút ít vị cay của ớt tạo thành một sự kết hợp hài hòa làm người ăn thích mê. Mực rim me ngon ăn ngon nhất là khi còn nóng. Ngoài ra, bạn có thể để mực nguội và bỏ vào hũ bảo quản ăn dần. Cách làm mực khô rim me Lưu ý khi chế biến món mực khô rim me Để có món mực khô nấu me ngon bạn cũng cần một số lưu ý để chế biến món ăn này một cách an toàn. Cụ thể Xem Thêm >> Cách làm mực nướng muối ớt siêu ngon Khi nướng mực, lọ cồn phải để xa vị trí nhóm lửa. Bởi, cồn rất dễ bắt lửa, có thể dẫn đến cháy nổ gây nguy hiểm. Mực khô sốt me vừa được rim vừa phải. Nếu quá lâu làm sốt me bám dính chặt vào mực sẽ tạo thành một lớp vỏ cứng bên ngoài rất khó nhai, làm mất đi vị ngon của món ăn. Khi rim cũng phải căn lửa vừa phải để giữ lại vị ngọt của mực và vị chua thanh của nước me. Mực khô sốt me vừa được rim vừa phải Lời kết Mực khô rim me rất dễ làm đúng không nào các bạn? Chỉ với ba bước đơn giản là bạn đã có thể trổ tài chế biến món ngon siêu hấp dẫn này rồi. Đến cửa hàng Hải Sản Trung Nam để chọn được những con mực khô ngon và chất lượng bạn nhé! Thông tin liên hệ HẢI SẢN TRUNG NAM Địa chỉ 508/6 Trường Chinh, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh Hotline 0937 499 646 – 0937 499 646 Email Website Bên cạnh chế biến khô mực rang muối, xào bơ tỏi thì cách làm khô mực rim me cũng là lựa chọn tuyệt vời dành cho các tín đồ mê ăn vặt. Cùng tham khảo công thức chia sẻ chi tiết trong bài viết sau đây để trổ tài vào bếp có ngay món ngon, hấp dẫn bạn nhé. Tham khảo cách làm khô mực rim me đơn giản mà thơm ngon Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món khô mực rim me Khô mực rim me là món đặc sản của Nha Trang, được nhiều du khách ưa chuộng và tìm mua. Nếu không có thời gian đi du lịch biển, bạn có thể tìm mua các nguyên liệu sau để chế biến món ăn này 200g khô mực loại ngon 50g me tươi hoặc me khô 1 quả ớt 1 củ tỏi 1 củ gừng 2 nhánh sả 1 ít mè rang Gia vị thông dụng Dầu ăn, đường, nước mắm,… Sau khi có sẵn các nguyên liệu cần thiết, bạn bắt tay vào chế biến món khô mực rim me theo các bước sau đây Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Me tươi hoặc me khô bạn cho vào tô nước nóng ngâm nở mềm. Sau đó, lọc lấy cốt me bằng rây lọc, bỏ hạt. Tỏi, sả và gừng sơ chế sạch, bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt cũng rửa sạch, thái lát mỏng. Tiếp theo, bạn cho khô mực vào lò hoặc nướng trên bếp than. Nướng sơ qua để khô mực vàng đều, dậy mùi thơm hấp dẫn. Xé khô mực thành sợi nhỏ hoặc để nguyên miếng nếu mực có kích thước nhỏ. Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn Bước 2 Làm hỗn hợp rim khô mực Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào đun nóng tới. Tiếp đến, bạn cho tỏi và sả băm vào phi dậy mùi thơm. Sau đó, bạn cho khô mực đã nướng vào chảo, đảo đều để mực săn lại. Đảo khô mực với tỏi và sả cho dậy mùi thơm Bước 3 Thực hiện món khô mực rim me Khi khô mực dậy mùi, bạn cho nước cốt me vào chảo. Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê ớt bột. Nêm nếm tùy theo khẩu vị của người ăn. Rim cho tới khi thấy nước cốt me cạn dần và sánh lại, bám trên bề mặt khô mực thì bạn rắc mè rang lên, trộn đều rồi tắt bếp. Rim khô mực với nước cốt me cho sánh lại Bước 4 Trình bày và thưởng thức món ăn Món khô mực rim me sau khi chế biến xong, bạn để nguội rồi trình bày ra đĩa. Thưởng thức cùng rau sống, các món ăn vặt. Nếu nấu quá nhiều thì bạn để chúng nguội hẳn rồi cho vào hộp thủy tinh hoặc túi nilon buộc kín lại. Thành phẩm có màu sắc hấp dẫn, dậy mùi thơm Bảo quản khô mực rim me đúng cách Khô mực rim me tự chế biến tại nhà vừa sạch vừa đảm bảo an toàn mà lại nêm nếm vừa khẩu vị. Tuy nhiên, bạn cần biết cách bảo quản món ăn này để dùng được lâu ngày hơn. Khô mực khi để ngoài không khí sẽ bị cứng, dai nên ăn không còn ngon nữa. Do vậy, bạn cần bảo quản món ăn này bảo hũ hoặc túi buộc kín lại, tránh để chúng tiếp xúc trực tiếp với không khí. Bảo quản khô mực rim me trong ngăn mát tủ lạnh rồi lấy ra dùng dần hoặc để ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, không có côn trùng bu vào. Sử dụng sản phẩm này trong vòng 1 tháng trở xuống, để quá lâu làm mất đi chất dinh dưỡng, ăn không còn ngon nữa. Hy vọng bài viết chia sẻ cách làm khô mực rim me đơn giản và dễ làm, giúp bạn có thêm kinh nghiệm để vào bếp tự chế biến món ăn vặt hấp dẫn mà không cần phải tìm mua ở đâu xa. Tham khảo món Chả Mực Giã Tay Hạ Long từ mực mai giòn, ngọt tự nhiên cùng hương vị đậm đà đặc trưng vùng biển Hạ Long.

mực khô rang me